Все о зерне

По Робертсу, для некоторых видов имеются хорошие данные для контроля состояния покоя с помощью ингибиторов всхожести. Для многих хлебных злаков (особенно культивируемых), хотя выделено и охарактеризовано несколько ингибиторов...

Палег и Мак-Леод предполагают, что влияние гиббереллинов осуществляется путем активации гидролаз, которые расщепляют высокомолекулярные половинки эндосперма на важные для роста аминокислоты и простые сахара. Недостаток эндогенных гиббереллинов будет способствовать...

Большое число природных веществ было предложено в качестве ингибиторов всхожести. Доказательства основаны на том, что эти вещества можно экстрагировать из семени и затормозить прорастание семян, не находящихся в состоянии покоя.

Для объяснения участия кислорода в состоянии покоя было предложено несколько механизмов. Они основываются на различиях в количестве имеющегося и потребляемого кислорода для прорастания и развития. Согласно некоторым механизмам, нарушение покоя не изменяет проницаемости...

Обычно считают, что факторы, обусловливающие состояние покоя, свойственны наружным слоям зерна. Состояние покоя обычно нарушается при удалении или повреждении этих слоев. Это привело к принятию метода для определения покоя по разнице между всхожестью и энергией...

Так как полиуридиловая кислота действует как искусственная информационная РНК, предположили, что препараты из поглощающих влагу семян содержат эндогенную информационную РНК, которая отсутствует в сухих семенах.

Так как покой означает неспособность семени прорастать, уместно кратко описать последний процесс. Блэк определяет прорастание как появление первых признаков роста, обычно видимого выступа на зародышевом корешке.

Покой способствует выживанию дикорастущих растений. Семена могут выживать при низких температурах или сухой погоде, что вызывает гибель проростков. Если в период уборки стоит дождливая погода, не находящиеся в состоянии покоя семена могут прорастать...

Всхожесть семян представляет интерес по ряду причин. Она является решающей в цикле воспроизводства, важна для некоторых случаев использования зерна (например, при производстве солода, в пивоварении, спиртовой промышленности, при производстве ростков)...

Однако Кабелл и др. в опытах с крысами установили, что очень продолжительный нагрев влажной кукурузы при температуре выше 57°С снижал питательную ценность белков для крыс; но равномерная сушка при температуре сушильного агента 116°С...